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Trota alle mandorle

Una ricetta appetitosa per consumare un pesce dalle mille virtù!

Trota alle mandorle

Ingredienti:

(per 4 persone)

• 4 trote

• 200 g di mandorle

• 80 g di burro

• prezzemolo

• farina

sale, pepe

 

Preparazione:

1. Scaldare il burro in tegame, unire le trote pulite, vuotare e infarinare leggermente.

2. Dare qualche minuto di cottura, rigirarle, mettere dentro le mandorle a fette. Salare, pepare, portare a cottura a fuoco moderato.

3. Alla fine, disporre le trote in un piatto di servizio caldo, mettere intorno qualche ciuffetto di prezzemolo e su ognuna una mezza mandorla, servire.

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