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Torta salata di lupini e ricotta

Una ricetta originale che ci permette di fare un pieno di gusto e salute!

Torta salata di lupini e ricotta

Ingredienti:

(per quattro persone)

  • 1 rotolo di pasta sfoglia;
  • 100 grammi di yogurt magro;
  • 100 grammi di ricotta;
  • 200 grammi di lupini giù cotti;
  • 2 uova;
  • una punta di un cucchiaino di curry.

 

Procedimento:

  1. Mescolate in una ciotola lo yogurt magro con le uova, da incorporare intere e una alla volta.
  2. Aggiungete la ricotta, i lupini, e una punta di curry.
  3. Dopo avere foderato una teglia da forno con un rotolo di pasta sfoglia, bucherellatelo con i rebbi di una forchetta, versate il composto e cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

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