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Spinaci crudi e tonno

Spinaci crudi e tonno

Ingredienti per 4 persone:

300 g di spinaci freschissimi
280 g di tonno in scatola al naturale
100 g di caprino
Senape q.b.
Un limone
Prezzemolo q.b. Sale


Procedimento:
Mondiamo gli spinaci e laviamoli accuratamente, eliminando ogni possibile residuo di terriccio o altro. Sgoccioliamoli e spezzettiamoli con le mani. Sbricioliamo, quindi, il tonno in una capiente ciotola e uniamo gli spinaci. Prepariamo la salsa: schiacciamo il caprino con una forchetta e mescoliamolo con il succo del limone, un pizzico di sale, del prezzemolo tritato finemente e un pizzico di senape. Amalgamiamo la salsa con cura, quindi aggiungiamola al tonno e agli spinaci. Mescoliamo con delicatezza e portiamo in tavola.

PARLIAMO DI: spinaci, tonno

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