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Spigola con sale allo zenzero e valeriana all’arancia

Da una cottura particolare, quasi al vapore, tutto il gusto di una polpa deliziosamente aromatizzata.

Spigola con sale allo zenzero e valeriana all’arancia

Per la realizzazione di questa ricetta di Ivano Ricchebono, la spigola, pesce tra i più pregiati per le sue carni bianche e soffici, è stata precedentemente sfilettata dal pescivendolo.

La cottura, leggerissima, quasi al vapore, esalta il sapore del pesce preservandone anche tutte le preziose proprietà.

Tutti gli step della preparazione ti aspettano su Mastercucina.net

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