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Riso nero con gamberi

Un piatto salutare, ricco di antiossidanti, e pure scenografico. Ideale per un’occasione importante!

Riso nero con gamberi

Di origine cinese, il riso nero, qualità Venere, è una varietà integrale di colore ebano, ricco di pigmenti naturali che gli conferiscono elevate proprietà antiossidanti e un particolare aroma che si sprigiona durante la cottura. Non contiene glutine, ma elevate quantità di amido.

Per tostare i pinoli alla perfezione, bisogna metterli in un padellino antiaderente senza aggiungere alcun condimento: quando diventeranno di un bel colore dorato, saranno pronti!

Prepariamo insieme questa ricetta su Mastercucina.net

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