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Le ricette della dieta “pancia piatta”

Couscous con crostacei e Petto di tacchino in salsa dorata: due piatti gustosi, adatti a te che sei a dieta, ma anche a tutta la famiglia

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Le ricette della dieta “pancia piatta”

A cura del prof. Pier Luigi RossiMedico Specialista di Scienza dell'Alimentazione e Medicina Preventiva, e della dott.ssa Tiziana Vetralladietista ad Arezzo.

 

Couscous con crostacei

Ingredienti 

(PER 1 PERSONA):

• 50 g di couscous precotto 

• 100 g di crostacei 

• Un pezzetto di sedano 

• Finocchietto selvatico

• 3 pomodorini pachino 

• basilico 

olio extra vergine di oliva

 

Preparazione: 

1. Prepara il cous cous precotto come indicato nella confezione. 

2. Nel frattempo, trita il sedano e fallo appassire in una padella con l’olio. Unisci i crostacei puliti e lasciali rosolare a fiamma vivace. Regola di sale e pepe, unisci il finocchietto lavato e spezzettato.

3. Bagna la preparazione con del brodo vegetale e lascialo evaporare. Poi togli dal fuoco. Versa il sughetto di crostacei nella terrina con il couscous, mescola per qualche minuto, lascia freddare e decora con i pomodorini e il basilico.



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