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La ricetta della zuppa fredda di verdure

Un piatto gustoso anche nelle sere d’estate, consigliato dal nostro nutrizionista per dimagrire velocemente. Nella nostra sezione dedicata all’alimentazione, vi aspetta la sua dieta last-minute.

La ricetta della zuppa fredda di verdure

Ingredienti:

• 3 porri 

• 3 zucchine

• 2 peperoni verdi

• una confezione di passata (o polpa) di pomodoro

• 2 finocchi 

• mezzo chilo di spinaci 

• un dado vegetale

• spezie e aromi vari a piacere, come pepe, curry, tabasco, aglio, prezzemolo, peperoncino, basilico

Preparazione:

1. Monda, lava e taglia tutte le verdure a tocchetti.

2. Tuffale in una pentola contenente acqua fredda salata o insaporita con il dado, porta a ebollizione e fai bollire ancora per 10 minuti. Quindi, abbassa la fiamma e lascia cuocere fino a ottenere la consistenza desiderata. ù

3. A fine cottura, il minestrone può essere anche frullato al mixer e mangiato tiepido o freddo.

4. La porzione rimanente va conservata in frigorifero.

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