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La ricetta del Gazpacho freddo

Un modo insolito per gustare le verdure in estate. E se vuoi anche provare a dimagrire, nella nostra sezione dedicata all’Alimentazione scopri come fare la dieta last-minute.

La ricetta del Gazpacho freddo

Ingredienti:

 

• 800 g di pomodori maturi 

• 2 cetrioli

• 1 cipolla rossa 

• 1 peperone verde medio 

• mezzo cucchiaio di basilico fresco tritato

• mezzo cucchiaio di prezzemolo fresco tritato il succo di mezzo limone (o un cucchiaio di aceto di mele) 

• 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine oppure olio di semibiologico spremuto a freddo 

• un pizzico di sale e di pepe

 


Preparazione:

1. Dopo aver spellato pomodori e peperoni ed eliminato i semi, frullali. 

2. Togli accuratamente la buccia ai cetrioli e tagliali con la cipolla a fettine molto sottili, unisci il tutto al frullato di pomodoro, aggiungi il prezzemolo e il basilico tritati, il sale il pepe e il succo del limone. 

3. Mescola bene e fai riposare in frigo fino al momento di consumarlo.

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