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Petto di pollo con salsa al cetriolo e yogurt

Una nuova ricetta messa a punto dal nostro dietologo e dalla nutrizionista, per la dieta ''Pane & Pasta''

Petto di pollo con salsa al cetriolo e yogurt

A cura del prof. Pier Luigi Rossi, Medico Specialista di Scienza dell'Alimentazione e Medicina Preventiva e della dott.ssa Tiziana Vetralla, Nutrizionista

 

 

Ingredienti

 (per 1 persona)
• 1 petto di pollo di 110 grammi

• 1 pezzetto di sedano

• 1 foglia di alloro

• aglio (solo se gradito e tollerato)

• cipolla

• 1 cetriolo

• 2 cucchiai di yogurt magro

• prezzemolo

• sale

Preparazione

1. Mondate la cipolla e il sedano, poneteli in un tegame, coprite con acqua, aggiungete l’aglio, salate e profumate con la foglia di alloro. 

2. Al bollore, tuffatevi una fetta di petto di pollo, coprite e cuocete per circa 15 minuti. 

3. Estraete la carne e irroratela con una salsa al cetriolo ottenuta frullando il vegetale con lo yogurt. 

4. Infine, profumate con abbondante prezzemolo tritato.

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