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Per la dieta Pancia Piatta, Pilaf di grano saraceno

Non il solito piatto: una ricetta originale e gustosa messa a punto dai nostri specialisti per chi segue la dieta “pancia piatta”, ma adatta anche a tutta la famiglia

Per la dieta Pancia Piatta, Pilaf di grano saraceno

A cura del prof. Pier Luigi Rossi, Medico Specialista di Scienza dell'Alimentazione e Medicina Preventiva, e della dott.ssa Tiziana Vetralla, dietista ad Arezzo.


Ingredienti: 

(PER 1 PERSONA)

• 60 grammi di grano saraceno in chicchi 

• Brodo vegetale 

• 1 spicchio d’aglio 

olio extra vergine di oliva

• maggiorana tritata 

• origano

 

Preparazione: 

1. Scalda l’aglio nell’olio, aggiungi il grano saraceno e fallo rosolare per pochi minuti. Elimina l’aglio e versa il brodo vegetale e fai cuocere a recipiente coperto per circa 20 minuti. 

2. Aromatizza con l’origano e la maggiorana, regola di sale e pepe e distribuisci il grano saraceno in un piatto fondo.

3. A piacere puoi aggiungere dei peperoni o dei funghi porcini.


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