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Paccheri con pesce spada e pomodorini

Per rimodellare la silhouette senza sciupare la pelle, porta in tavola la ricette del dietologo.

Paccheri con pesce spada e pomodorini

a cura del prof. Pier Luigi Rossi e della dott.ssa Tiziana Vetralla.



Ingredienti 

(per 1 persona)

• 70 g di pasta formato paccheri per la donna (80 g per gli uomini)

• 100 g di pesce spada 

• 100 g di pomodori ciliegino 

• 1 spicchio d'aglio

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 

• sale 

• 1 cucchiaino d’olio

• peperoncino (se gradito).

 

Preparazione

1. Lavate e asciugate il pesce, quindi tritatelo grossolanamente.

2. In una padella antiaderente, fate scaldare l’aglio con l’olio. Quando avrà preso colore, aggiungete il pesce spada, mescolate e aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a spicchi, il prezzemolo e il peperoncino.

3. Portate a cottura. Regolate di sale a piacere, mescolate e togliete dal fuoco.

4. Nel frattempo, cucinate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Conditela quindi con la salsa precedentemente preparata e servitela immediatamente.

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