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La millestrati di bresaola

Un tortino gourmet a prova di estate!

La millestrati di bresaola

Dal Consorzio Tutela Bresaola della Valtellina, un'altra ricetta piena di gusto e leggerezza.

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 grammi di Bresaola della Valtellina
  • 1 finocchio
  • 40 grammi di senape 
  • basilico q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 20 grammi di olive nere 
  • 1 cucchiaio di olio
  • pane a fette

 

Preparazione:

  1. Grigliare il pane a fette, ricavarne dei cerchi con l’aiuto di uno stampino.
  2. Preparare la salsa mescolando delicatamente la senape, e l’olio per ottenere una crema.
  3. Unire quindi il basilico ed il prezzemolo tritati finemente e le olive tagliate a pezzetti.
  4. Velare una fetta di pane con la crema appena preparata, quindi disporre a strati alternati alcune fette di bresaola e di crema.
  5. Decorare la millestrati con del finocchio tagliato fine.

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