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Marquise di anguria

Un dessert freschissimo, perfetto per deliziare le nostre serate estive!

Marquise di anguria

Ingredienti per 6 persone:

  • Un piccola anguria
  • 2 dl di acqua
  • 250 g di zucchero
  • Un limone
  • 500 g di panna montata
  • Foglie di menta q.b.

 

Preparazione:

Versiamo l’acqua in una casseruola, aggiungiamo lo zucchero e facciamo bollire per 10 minuti, schiumando spesso.

Passiamo la polpa di anguria al setaccio, fino ottenere circa mezzo litro di succo. Mescoliamo il succo ottenuto con lo sciroppo freddo e il succo del limone.

Versiamo il composto in una ciotola e mettiamolo in freezer per farlo solidificare, per almeno 3 ore. Quando sarà sufficientemente solido, mettiamolo in un mixer e frulliamolo per pochi secondi. Aggiungiamo la panna montata e amalgamiamo bene.

Rimettiamo in freezer, fino a che non si sarà solidificato.  

Portiamo in tavola, accompagnando con qualche foglia di menta fresca.

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