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Lamelle di tacchino con salsa allo yogurt

La ricetta dei nostri esperti per la dieta tonica

Lamelle di tacchino con salsa allo yogurt

Con la collaborazione del prof. Pier luigi Rossi, Medico Specialista di Scienza dell’Alimentazione e Medicina Preventiva, e della dott.ssa Tiziana Vetralla, dietista ad Arezzo.

La dieta tonica prevede una netta riduzione di condimenti come sale e di altri prodotti contenenti sodio. Per migliorare la sensazione di sazietà, sono indicate delle salse da usare nei vari alimenti, come nel caso di questa ricetta. Ma anche le piante aromatiche sono grande alleate per aumentare la protezione dei mitocondri dallo stress ossidativo.

 

Procedimento

Lessate in poca acqua bollente salata, insieme a una carota e una costa di sedano, 110 g di petto di tacchino. 

Quindi lasciatelo raffreddare e tagliatelo a lamelle.

Nel frattempo, preparate la salsina in questo modo: tritate finemente un grosso pugno di prezzemolo e unitelo a un cucchiaino di paprika dolce e 125 grammi di yogurt magro naturale.

Mescolate bene il composto ottenuto e condite con questo la carne.

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