I VIDEO DI ROSANNA
Oroscopo della salute Ariete Toro Gemelli Cancro Leone Vergine Bilancia Scorpione Sagittario Capricorno Acquario Pesci Oroscopo della settimana

Involtini di pollo con ricotta

Involtini di pollo con ricotta

Ingredienti per 4 persone:

600 g di petto di pollo tagliato a fettine
150 g di ricotta di mucca
60 g di prosciutto cotto
100 g di noci sgusciate
50 g di olive verdi denocciolate
Rosmarino q.b.
Farina q.b.
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.

 

Preparazione:

Tritiamo finemente il prosciutto assieme alle olive e alle noci. Versiamo il trito in una ciotola e  amalgamiamolo con la ricotta. Assottigliamo le fette di carne con il batticarne, spolverizziamole con un pizzico di sale e di pepe. Spalmiamo il composto di ricotta sulle fette di carne e arrotoliamole. Chiudiamo con uno stecchino e infariniamo. Scaldiamo due cucchiai di olio in una casseruola con un rametto di rosmarino e facciamo dorare gli involtini, a fiamma vivace, per 2 minuti. Trasferiamo gli involtini in una pirofila unta e proseguiamo la cottura, in forno, a 200° C per 20 minuti. Serviamo gli involtini quando sono ancora caldi.

Vota questo articolo

Il voto dei lettori (3/5)

Commenti  Visualizza commenti     Stampa  Stampa articolo
Lascia un commento