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Frittata di farina di ceci

Senza uova, una ricetta veloce e semplicissima per portare a tavola tutto il buono dei legumi!

Frittata di farina di ceci

Ingredienti

(per 4 persone):

  • 200 grammi di farina di ceci;
  • 400 grammi di acqua;
  • 3 fette di prosciutto cotto;
  • 50 grammi formaggio tipo brie;

 

Procedimento:

  1. Mettete in una ciotola la farina di ceci, versate un po’ di acqua a filo fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
  2. Ponete sul fuoco una padella a bordi alti e fatela scaldare a fuoco moderato.
  3. Versate il composto nella padella e cuocete cercando di non farla attaccare.
  4. Aggiungete le fette di prosciutto cotto e il formaggio, piegatela a metà, e continuate la cottura fino a quando il formaggio non sarà fuso.

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