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Dolci vegani: ciambellone al cioccolato extra dark

La ricetta vegana di un dolce golosissimo, ideale per tutti gli appassionati del cacao e per chi soffre di intolleranze al lattosio.

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Dolci vegani: ciambellone al cioccolato extra dark

Quando si tratta di cioccolato, mettere in atto una qualsiasi forma di resistenza è impresa alquanto ardua, e il più delle volte una fetta tira l’altra. Peccato di gola? Sì se bilancia e colesterolo sono sempre in agguato a rovinarci il piacere, e basta questo pensiero a far desistere anche i più golosi da qualsiasi preparativo. Ed è così che del dolce rimane solo la voglia...

Ma se, come in questo caso, la ricetta è vegana, priva cioè di derivati animali (latte, panna, uova, burro etc.), sostituiti da ingredienti di origine vegetale (come la frutta o i derivati della soia) ecco che non abbiamo più motivo di trattenerci… E anche per chi non fosse vegano, queste preparazioni possono venire in aiuto nei casi di intolleranze al lattosio, o nel caso che in dispensa vengano a mancare le uova!

La ricetta che vi proponiamo è di CamBio Vita, locale sito in uno dei più bei quartieri del centro di Roma, la cui filosofia è quella di offrire una ristorazione di qualità, aperta anche a vegetariani, vegani e celiaci, nel rispetto della gastronomia italiana e della cultura ecosostenibile. Tutte le delicatezze sono preparate con ingredienti scelti e naturali, privi di additivi e coloranti di sintesi, organismi geneticamente modificati (OGM), grassi animali e vegetali idrogenati. Gli alimenti impiegati vengono verificati in ogni passaggio produttivo, anche se di provenienza biologica certificata. Inoltre, e non è poco, sono privilegiati produttori locali di dimensioni medio-piccole che ricorrono a tecniche di produzione biologiche, a ulteriore garanzia di qualità.

Di seguito, la ricetta del ciambellone al cioccolato extra-dark che pur essendo privo di burro è comunque sofficissimo. Non ci credete? Aspettate ad assaggiarlo…

 

 


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