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Come rinfrescarsi con il Gwyneth dry

Con l'aiuto del barman, impariamo a preparare un drink analcolico, rinfrescante, supervitaminico e ad alto potere “anti-caldo” con cui brindare all’estate. Tra gli ingredienti: il kiwi, dall’azione, rinfrescante, dissetante e diuretica.

Come rinfrescarsi con il Gwyneth dry

A cura di Davide Balassone, barman per feste ed eventi privati.

 

Gwyneth dry

Ingredienti:

• 1 kiwi

• ¼ di spicchio di mela

• 2 cucchiaini zucchero di canna

• 1 bottiglietta di succo di mela verde

• Lemon Soda

 

Preparazione:


1. Dopo aver lavato, asciugato e pelato il kiwi e lo spicchio di mela, tagliateli in più parti e metteteli in un bicchiere rock medio (classico bicchiere da cocktail), con aggiunta di zucchero di canna.

2. Pestate il composto con l’aiuto di un muddler per circa 30 secondi, fino a creare una purea.

3. Aggiungete il ghiaccio tritato e versatevi il succo di mela per ¾ del bicchiere e la Lemon Soda per il rimanente ¼.

4. Con l’aiuto di un barspoon (cucchiaio lungo da barman) smuovete il composto dall’alto verso il basso per miscelare il tutto.

5. Guarnite con una rondella di kiwi.

di Monica Bratta

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