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Come preparare il sorbetto al melone con frutti di bosco

La ricetta di un dessert leggero e fresco che arricchirà la vostra tavola di Ferragosto.

Come preparare il sorbetto al melone con frutti di bosco
  • Difficoltà: semplice
  • Preparazione: 25 minuti

 

Ingredienti

(per 4 persone)

Per il sorbetto al melone

  • 2 meloni di media grandezza
  • 50 g di acqua
  • 50 g di zucchero

 

Per la decorazione

  • 200 g di frutti di bosco
  • 30 g di zucchero

 

Procedimento

1. Laviamo e tagliamo a metà i meloni, togliamo accuratamente i semi, ricaviamo la polpa senza rompere la buccia.

2. Frulliamo la polpa dei meloni.

3. Mettiamo in una casseruola lo zucchero e l’acqua, accendiamo il fuoco.

4. Facciamo cuocere lo sciroppo, sempre mescolando, finché in superficie si formeranno delle grosse bolle. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.

5. Uniamo lo sciroppo al purè di meloni. Mescoliamo bene, in modo da incorporarlo perfettamente.

6. Versiamo il composto in un recipiente resistente al freddo e mettiamolo in freezer per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di cristalli. Oppure utilizziamo la gelatiera seguendone le istruzioni.

7. Laviamo velocemente i frutti di bosco e facciamoli macerare con lo zucchero.

8. Distribuiamo il sorbetto nei bicchieri e guarniamo con i frutti di bosco.

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