I VIDEO DI ROSANNA
Oroscopo della salute Ariete Toro Gemelli Cancro Leone Vergine Bilancia Scorpione Sagittario Capricorno Acquario Pesci Oroscopo della settimana

Cicorino ed erba cipollina

Un'insalata gustosa e pratica che può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni circa. Quando acquistate l’erba cipollina, il colore deve essere brillante e vivo, le foglie carnose, dritte e toniche, dall’aroma consistente.

Cicorino ed erba cipollina
  • Difficoltà: semplice
  • Preparazione: 15 minuti

 

Ingredienti:

(per 4 persone)

  • 400 g di cicorino
  • un mazzetto di erba cipollina
  • un cipollotto fresco
  • un vasetto di yogurt bianco
  • una arancia
  • senape q.b.
  • cerfoglio q.b.
  • semi di sesamo q.b.
  • sale

 

Procedimento:

1. Mondiamo accuratamente il cicorino, laviamolo e asciughiamolo con una centrifuga.

2. Peliamo il cipollotto e affettiamolo a rondelle sottili.Trasferiamolo in una insalatiera insieme al cicorino. Mondiamo e laviamo il cerfoglio.

3. Spremiamo l’arancia, ricavandone tutto il succo.

4. Mondiamo l’erba cipollina, laviamola e tritiamola. Quindi, mettiamola in una ciotola insieme allo yogurt, al succo dell’arancia e a un cucchiaio di senape. Mescoliamo accuratamente.

5. Condiamo le verdure nell’insalatiera con la salsa. Spolverizziamo con un trito sottile di cerfoglio.

6. Mescoliamo e serviamo subito, cospargendo con semi di sesamo a piacere.

 

Vota questo articolo

Il voto dei lettori (3/5)

Commenti  Visualizza commenti     Stampa  Stampa articolo
Lascia un commento
POTREBBE INTERESSARTI ANCHE...
Lo yogurt: un alleato dell’intestino
Lo yogurt: un alleato dell’intestino

È nutriente, digeribile e disintossicante. Grazie ai lattobacilli sembra..

Semi e olio di lino, una fonte di acidi grassi
Semi e olio di lino, una fonte di acidi grassi

Dalla pianta un aiuto per il sistema immunitario; ricette sfiziose per..