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Cardi gratinati

Un ortaggio di stagione, simile ai carciofi, per una ricetta leggera e molto facile da realizzare!

Cardi gratinati

Dalla forma simile ai gambi di sedano, i cardi sono un ortaggio davvero buono e saporito di cui si mangia solo la costa più tenera.

Il sapore è molto simile al carciofo, quindi piuttosto amaro.

In questa ricetta di Anna Moroni, i cardi, già sbianchiti, sono accompagnati dalla besciamella.

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