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Bucatini con sarde, finocchietto e pinoli

Per rimodellare la silhouette senza sciupare la pelle, porta in tavola la gustosa ricette di questa pagina, messa a punto dal nostro nutrizionista e dalla nostra dietologa per la dieta dei super cibi.

Bucatini con sarde, finocchietto e pinoli

A cura del prof. Pier Luigi Rossi, Specialista in Scienze dell'Alimentazione e Medicina Preventiva, e della dott.ssa Tiziana Vetralla, dietista ad Arezzo.

 


Ingredienti 

(per 1 persona)

• Bucatini (donna g 70 / uomo g 80)

• Un mazzetto di finocchietti

• Un pezzetto di cipolla

• Una manciata di pinoli 

• 4 sarde

Olio extravergine di oliva

 

Preparazione

1. Pulite i finocchietti e lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli e tenete da parte l’acqua di cottura.

2. Fate scaldare la cipolla in un filo d’olio. Appena dorata, aggiungete i pinoli, i finocchietti ben scolati e triturati e, in ultimo, le sarde.

3. Lessate la pasta nell’acqua di cottura dei finocchietti, scolatela al dente e conditela con il sughetto di sarde e finocchietti.


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