I VIDEO DI ROSANNA
Oroscopo della salute Ariete Toro Gemelli Cancro Leone Vergine Bilancia Scorpione Sagittario Capricorno Acquario Pesci Oroscopo della settimana

Alici rosse in tortiera

Il più classico dei pesci azzurri, ricco di grassi Omega-3, preziosi alleati della nostra salute, profumato di origano e colorato con il pomodorino. La ricetta di Anna Moroni.

Alici rosse in tortiera

Sono squisite sia come secondo di pesce sia come piatto unico. Le alici in tortiera sono ormai un piatto che viene preparato dappertutto in Italia, ma ha origini meridionali. Semplice e buonissimo, è anche molto veloce da preparare. Ma qual è la differenza tra acciughe o alici? I due termini sono sinonimi e pertanto perfettamente interscambiabili, anche se alcuni riferiscono il termine acciughe ai prodotti conservati sotto sale. Noi, ovviamente quando andiamo in pescheria chiediamo alici, ma è lo stesso chiedere acciughe. Inoltre, impariamo a risparmiare facendo anche il pane grattugiato faidate, in casa con il pane raffermo che ci è rimasto. Passiamolo nel frullatore oppure in un mixer fino a ridurlo a briciole non troppo grosse. Poi, se vogliamo quello come in busta, perfetto e setoso, setacciamolo con un colino in modo da eliminare le molliche grossolane, poi conserviamolo in barattolo a chiusura ermetica e usiamolo all'occorrenza.

Su Mastercucina.net ti aspetta la squisita ricetta del tortino di Anna Moroni...

Vota questo articolo

Il voto dei lettori (3/5)

Commenti  Visualizza commenti     Stampa  Stampa articolo
Lascia un commento
POTREBBE INTERESSARTI ANCHE...
Il pesce azzurro è un alleato del cuore
Il pesce azzurro è un alleato del cuore

Consumare settimanalmente pesce azzurro aiuta nella prevenzione delle..

Pesce, scegli quello giusto
Pesce, scegli quello giusto

Sono da preferire quelli pescati nei nostri mari, da acquistare sempre..

“Scambi d’identità’” al mercato del pesce
“Scambi d’identità’” al mercato del pesce

Secondo un’inchiesta di Altroconsumo, quasi metà delle volte il pesce..

TEST dell’acqua: ma tu bevi abbastanza?
Test - TEST dell’acqua: ma tu bevi abbastanza?

Sei sicura di bere a sufficienza? Fai il test e scegli l’acqua più..