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La dieta per arrivare a Natale senza sensi di colpa

Segui i nostri consigli per due settimane per affrontare senza paura le ''trasgressioni'' natalizie


La dieta per arrivare a Natale senza sensi di colpa

Ci siamo, ormai manca pochissimo: sta per iniziare il periodo degli stravizi natalizi. È bene, dunque, arrivare a questo appuntamento leggere e in forma. "Il metodo alimentare proposto si basa sulla conoscenza delle molecole nutrienti contenute negli alimenti, superando il vecchio metodo basato sulle calorie giornaliere", spiega il nostro specialista in scienze dell'alimentazione, professor Pierluigi Rossi. Mangiare un piatto di pasta oppure un etto di formaggio possono fornire lo stesso numero di calorie. Questi due alimenti, però, hanno una composizione molecolare diversa. La pasta infatti contiene in prevalenza carboidrati, che condizionano il livello di glicemia e di insulina, il formaggio invece proteine e grassi.

 

Caratteristiche nutrizionali

Il metodo si basa sulla riduzione dell’apporto giornaliero di carboidrati e sull’aumento della dose di proteine (che possono essere di origine animale e/o vegetale), senza però affaticare la funzionalità renale. Il programma dimagrante si articola in due settimane ed è suddiviso in 5 pasti al giorno, più la tisana ad azione carminativa intestinale dopo cena. 

 

Oltre alla dieta, ecco qualche altro consiglio da seguire:

- non saltare la colazione e gli spuntini per non arrivare affamata a pranzo e a cena;

- prediligi la cottura a vapore, bollita, alla griglia o al forno, evitando le fritture;

- per i condimenti usa l’olio extravergine di oliva, preferibilmente a crudo, riduci il sale e fai largo uso di spezie ed erbe aromatiche che aumentano la sensazione di sazietà;

- bevi almeno 2 litri di acqua al giorno e, se possibile, rimanda i brindisi alcolici al pranzo di Natale e alla cena di Capodanno;

- muoviti: se sei troppo occupata per andare in palestra, cerca di camminare il più possibile. Anche fare shopping a piedi può essere una buona occasione: mantieni la linea e rispetti l’ambiente.


LunedìMartedìMercoledìGiovedìVenerdìSabatoDomenica

Colazione

Una tazza di tè verde con tre granetti integrali e un frutto di stagione a piacere

oppure

Una tazza di latte scremato con due cucchiai di fiocchi di avena e un frutto di stagione a piacere

oppure

Yogurt da latte magro (grammi 200), due cucchiai di cereali integrali, un frutto di stagione a piacere

 

Spuntino mattina

Un bicchiere di spremuta di due arance e due limoni

 

Pranzo

Insalata di finocchi crudi (porzione libera)

Filetto di manzo ai ferri (donne grammi 120 - uomini 130)

Verdura cotta di stagione a piacere (porzione libera)

Pane integrale di frumento tenero o di segale (donne grammi 50 - uomini 70)

Olio extra vergine di oliva (grammi 15, equivalente tre cucchiaini)

 

Spuntino pomeriggio

Una tazza di bevanda orzo non zuccherato

Un frutto fresco di stagione a piacere

 

Cena

Insalata di carciofi crudi (porzione libera)

Prosciutto crudo magro (donne grammi 70 - uomini 80)

Verdura cotta di stagione a piacere (porzione libera)

Pane integrale di frumento tenero oppure di segale (donne grammi 50 - uomini 70)

Olio extra vergine di oliva (grammi 15, equivalente tre cucchiaini)

 

Dopo cena

Tisana di finocchio dolce 

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