La dieta ideale di Rosanna Lambertucci (primo mese)

L’obiettivo primario del primo mese di dieta è di recuperare
il peso forma, attraverso il controllo della dose giornaliera di carboidrati e quindi della glicemia e insulina.

Come cereali sono stati scelti l’avena per la colazione, l’orzo nel pomeriggio e la segale durante la quarta settimana del mese.
La dieta è caratterizzata dall'utilizzo di questi tre cereali che non alzano i valori glicemici, e al tempo stesso si mette a riposo l’intestino. Che significa combattere gonfiore e meteorismo, favorendo una buona digestione e una corretta funzionalità intestinale.

(Per saperne di più sugli obiettivi e il metodo alimentare di questa dieta vedi l'articolo: "La dieta ideale di Rosanna Lambertucci")

Indicazioni per tutti i giorni

Appena svegli:

bere due bicchieri di acqua minerale naturale

Durante la giornata:

bere un bicchiere di acqua ogni ora durante la giornata

A pranzo e a cena:

bere un bicchiere di acqua prima del pasto

Dopo cena:

tisana a scelta 

Decalogo degli alimenti amici

Carni bianche (coniglio, pollo, tacchino), carne di vitello, agnello

Affettati: bresaola, prosciutto crudo privato del grasso

Frattaglie: fegato e lingua di vitello

Pesce fresco (tonno, salmone, sarde, alici, maccarello, sogliola, spigola, orata, razza, coda di rospo, merluzzo, trota, triglia, pesce spada, dentice, calamari)

Pesce in scatola o confezionato (salmone in busta, filetti di sgombro, tonno in scatola al naturale)

Uova (sode, alla coque, in camicia, in frittata con asparagi, spinaci, funghi peperoni). Per preparare la frittata si potranno utilizzare 1 rosso e 2-3 bianchi. Mai cuocere le uova con il burro.

Latticini magri: formaggi magri, yogurt bianco naturale, yogurt con 0% di grassi aromatizzato al cocco, alla vaniglia, al limone, yogurt magro alla frutta (massimo 1 al giorno).

Acqua leggermente diuretica e, per chi non ama le acque piatte, acqua frizzante povera in sodio

Bevande: caffè, caffè d'orzo, tè, tisane, esclusivamente senza zucchero

Crusca d’avena: 4 cucchiaini da caffè 

La frutta consigliata per gli spuntini (un frutto a scelta tra)

Arancia, clementine, fetta di ananas, kiwi, mela, pera, pompelmo

oppure yogurt da latte magro (un vasetto) g. 125

Le verdure consigliate

Asparagi, bietola, cavolfiore, cavolo cappuccio, cicoria, finocchi, funghi, indivia, indivia belga, melanzane, peperoni verdi, gialli, rossi, puntarelle, radicchio verde o/e rosso, rucola, scarola, sedano, soncino, topinambur