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Salti un pasto? Il cervello va in crisi di astinenza da zucchero

Saltando un pasto, il cervello richiede l’apporto energetico di zucchero, costringendoci a mangiare senza controllo.

Salti un pasto? Il cervello va in crisi di astinenza da zucchero

Uno studio condotto da Rajita Sinha della Yale University e pubblicato sul Journal of Clinical Investigation, mette in risalto come il cervello, in assenza di zucchero, perde "i lumi della ragione" e inizia a desiderare incessantemente l’apporto di cibo. Meglio, quindi, non 'affamare' il cervello, per evitare di cadere preda di ingozzate fuori controllo, ma nutrirlo regolarmente con l’accortezza di non saltare i pasti.

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