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Acidi grassi trans aumentano irritabilità e aggressività

Acidi grassi trans aumentano irritabilità e aggressività

Un pool di ricercatori della University of California ha dimostrato che il consumo di acidi grassi trans (dTFAs), presenti in quantità significative in margarine e nei cibi pronti, sarebbe direttamente collegato all’aumento di senso di irritabilità e aggressività. La ricerca è stata condotta su circa 1000 uomini e donne tenendo conto di età, istruzione, abituale uso di alcool o tabacco. Beatrice Golomb, autrice dello studio, ha dichiarato: "Abbiamo scoperto che l'assunzione maggiore di acidi grassi trans (Trans Fatty Acids) risulta associata, in modo significativo, a maggiore aggressività; un ulteriore motivo per evitare di consumare grassi trans e per eliminarli dalla propria dieta alimentare". Lo studio è stato pubblicato sul magazine scientifico PLoS ONE.

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