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Tonno e pesce spada al mercurio: la Spagna raccomanda a donne incinte e bambini di evitarli

L'Agenzia della Sicurezza Alimentare interviene: i pesci accumulano mercurio nella sua forma più tossica

Tonno e pesce spada al mercurio: la Spagna raccomanda a donne incinte e bambini di evitarli

L'Agenzia spagnola della Sicurezza Alimentare (Aesan) ha formalmente raccomandato che donne incinte e bambini sotto i tre anni non consumino tonno e pesce spada per la presenza in questi pesci di mercurio, riferisce oggi la stampa di Madrid. Finora la Aesan consigliava che le donne incinte e i bambini sotto i tre anni non consumassero ogni settimana più di 100 grammi di pesce spada e di due razioni di tonno. Ma una recente revisione dei parametri, ha detto a El Pais il responsabile gestione rischi dell'agenzia Victorio Teruel, ha indicato ''che non solo non c'è margine per un rilassamento ma che anzi la maggior parte dei bambini e delle donne incinte raggiungono già i limiti massimi accettabili''. Tonno rosso e pesce spada accumulano nei tessuti grassi il mercurio che assorbono nella forma più tossica, il metilmercurio, una sostanza che può provocare alterazioni gravi nello sviluppo neuronale del feto e dei bambini piccoli. Le nuove raccomandazioni della Aesan prevedono anche che i bambini fra i 3 e i 12 anni non consumino ogni settimana più di 50 grammi di questi pesci. (ANSA).

PARLIAMO DI: tonno, pesce spada, mercurio, Spagna,

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