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Frutta e verdura: come evitare sprechi
Poche e semplici regole per la conservazione corretta degli alimenti in estate.
Dai sacchetti di carta al buio e alle giuste temperature, Cortilia, il primo mercato agricolo online (www.cortilia.it), suggerisce poche e semplici regole per preservare al meglio frutta e verdura, evitando inutili sprechi.
Ogni cosa al suo posto
La temperatura media all’interno del frigo si aggira intorno ai 4°C, ma può variare dai 2°C del ripiano più basso ai 10°C dei cassetti che ospitano frutta e verdura.
Vietato riempire il frigorifero senza un criterio logico: frutta e verdura fresche è bene riporle negli appositi cassetti, ma se questi sono già pieni non bisogna posizionare gli ortaggi troppo vicino alla parete posteriore per evitare che le temperature troppo basse ne rovinino le proprietà.
di Monica Bratta
ALIMENTAZIONE
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