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Alimentazione donne: è il pollo l'alleato di salute per ogni età

Dall’adolescenza alla menopausa, passando anche per la gravidanza, favorisce e stimola i processi di crescita, assicura il giusto fabbisogno energetico, bilancia la diminuzione del metabolismo. Tutte le virtù della carne bianca.

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Alimentazione donne: è il pollo l'alleato di salute per ogni età

Con la consulenza del professor Pietro Migliaccio, Presidente della Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione (S.I.S.A.)

 

Non sono più i tempi in cui si mangia di tutto: l’attenzione all’alimentazione è da ogni parte del mondo sempre più sentita. Il nuovo approccio agli alimenti è oggi caratterizzato da una maggiore consapevolezza degli aspetti salutistici del cibo, nella cognizione di come questo possa essere utile a prevenire un gran numero di patologie: dal diabete e l’obesità fino all’ipertensione e alle malattie del cuore. Senza dimenticare gli ultimi studi che lo legano sempre più all’insorgenza di alcuni tumori.

Ma quando si tratta di scegliere l’alimento da portare a tavola, noi donne dovremmo avere un occhio di riguardo in più: ogni fase della nostra vita ha determinate caratteristiche, punti di forza e di debolezza, da supportare in ogni caso con una dieta adeguata.

 

Un alleato per tutte le stagioni della vita

Nella vita delle donne ogni stagione è una vera e propria sfida. A partire dall’alimentazione, che gioca un ruolo essenziale per mantenere un buono stato di salute in ogni condizione:

  • Favorire e stimolare i processi di crescita durante l’adolescenza,
  • Assicurare il giusto fabbisogno energetico durante la gravidanza,
  • Bilanciare la diminuzione del metabolismo durante la menopausa.

A quali cibi affidare i periodi del nostro cambiamento? Se è indubbio che la dieta mediterranea rappresenti una risorsa vastissima da cui poter attingere, un alimento, in particolare, risponde alle caratteristiche richieste. “Ci sono cibi – spiega il professor Pietro Migliaccio, Presidente della Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione (S.I.S.A.) - che hanno caratteristiche nutrizionali tali da poter essere utilizzati in qualsiasi situazione fisiologica ed anche in molte patologie, e il pollo fa sicuramente parte di questa categoria”. Perfetto per ogni età, il pollo pare essere capace di soddisfare tutte le esigenze di salute e nutrizione nel corso delle varie fasi della vita.

Scopriamo insieme le sue mille virtù... e quante temono di portare in tavola “il solito pollo”, con le ricette originali e sfiziose come quella che vi segnaliamo questa settimana, pollo al forno con semi misti, state pur certe che riceverete l’applauso di tutta la famiglia!

 

 di Monica Bratta

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