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Alimentazione: i 10 nuovi cibi “cult”

Vengono da ogni parte del mondo e stanno facendo sempre più capolino nelle nostre tavole. Dalla fava di Carpino alle bacche di Goji, quinoa, kefir fino al super pomodoro e alle alghe, ti presentiamo i nuovi supercibi che fanno bene alla salute.

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Alimentazione: i 10 nuovi cibi “cult”

Riscoprire il valore degli ingredienti e le ricette tradizionali: è questa la tendenza che caratterizzerà le nostre tavole per il 2016.

Non più, quindi, pasti da nababbi, ma portate con poche pietanze. Ci sarà un rifiuto generale all’esagerazione, tanto che si mangerà meno al ristorante, tornerà a farsi viva la schiscetta porta pranzo da consumare al lavoro e gli uomini si metteranno ai fornelli. Il risultato sarà la ricerca di una cucina semplice, rapida e a effetto. Di riflesso, diventerà sempre più low-cost. Ma il mega trend sarà quello che gli inglesi definiscono “personal food”: diremo addio a menù e bevande di massa; invece, cucineremo sempre di più seguendo le esigenze personali, anche di salute, di ognuno di noi.

Antiossidanti, preventivi nei confronti di numerose patologie e a basso indice glicemico, le nuove tendenze, in fatto di cibo, provengono da ogni parte del mondo e passano attraverso la salute accompagnate da ben quattro parole d’ordine: bio, veg, etico ed etnico.

Vuoi sapere di quali alimenti stiamo parlando? Di seguito, la gallery dei 10 nuovi cibi “cult”…

 

di Luana Trumino

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